제품제공 민트초코베이킹칩스
원두18g/ 추출30sec 36.8g/ 우유110
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✎HEBE coffee_ Balance Blend
Milk Chocolate. Soft Acidity. Brown Sugar. Macadamia
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민트초코베이킹칩스로 민트크림라떼 만들기
1. 생크림 16g + 화이트커버춰 9g + 민트초코베이킹칩스 7g 중탕해서 가나슈 만들기
2. 생크림 45g 휘핑 올리기
3. 35°c 내외로 식힌 가나슈를 2에 넣고 섞어서 바로 사용하기
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음료 위에 올라가는 크림은 시럽 섞어 만드는 건 많이 해봤지만 초콜릿에 대한 지식은 없어서 초콜릿을 넣어 크림을 만들었을 때 빽빽하게 만들어진 경험이 있어요😅
그래서 케이크 위에 올라가는 제형으로 만들어 짤주머니로 짜야되나 고민하면서 이것저것 검색하다가 가나슈를 만들어 사용하기로 했어요!
전 음료 위에 부드럽게 올릴 거라 휘핑을 단단하게 올리지 않았지만 베이킹에 사용하려면 2번을 80% 정도 휘핑 올리면 좋을 것 같아요.
식힌 가나슈를 넣고 사용하는 시간이 길어지면 더 단단하게 바뀐다고 하네요:)
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▫️민트초코쌀쿠키
초코쌀쿠키 레시피에 민트초코베이킹칩스를 20g 더 넣어주었더니 대부분의 재료가 다크초코인데도 단맛이 많이 올라왔지만 존맛탱입니다👍
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▫민트초코쌀휘낭시에
초코쌀휘낭시에를 구워내서 위에 민트초코 코팅만 하려다가 굽기 전 민트초코베이킹칩스를 같이 팬닝했더니 약 190~180도에서 굽는 휘낭시에 반죽과는 같이 굽는 건 추천드리지 않아요. . . . .
오븐 속에서 민트초코베이킹칩스가 녹아 초콜렛이 있던 자리는 구멍이 뚫리고 초코반죽 전체에 민트맛이 함께 퍼져 민초파인데도 먹기 힘들었어요.
초콜렛을 씹을 때 퍼지는 민트초코맛을 기대했기에 속상한 맘 한가득ᯅ̈
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✔️오도독 씹히는 초콜릿의 성향 보다 커버춰의 성향이 강한 것 같아요.
그래서 초콜릿만 먹었을 때 정말 깔끔한 민트초코의 맛을 느낄 수 있어요.
생각 보다 커피 위에 올렸을 때 인위적이지 않고 존맛탱💚
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원두18g/ 추출28sec 38.3g/ 우유150 얼음5알
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쑥가나슈 얹은 쑥쌀가나슈쿠키랑 와인무화과쌀휘낭시에랑 마시는 라떼는 꾸울맛🍯
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✎HEBE coffee_ Balance Blend
Milk Chocolate. Soft Acidity. Brown Sugar. Macadamia
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헤베커피
드립백만드는거
페도라드립백으로 바꾸고니깐 완전편함👍☕️😎
원두는 홈바리스타 드립백만들기 드립백 캠핑카페 드립백
헤베 카라멜이 맛있는 이유
정직한 원재료와 높은 함유량
팜유, 향료 등의 화학 첨가물보다 버터와 연유, 우유 등의 원재료 비율을 높였습니다. 기존 카라멜들 보다 더욱 진하고 맛있을 거에요.
특히, 카라멜을 가열하여 만들 때 전 재료를 한 번에 가공하지 않고, 더욱더 풍성하고 디테일한 맛을 위해 각 재료의 특성에 맞춰 2번에 나누어 졸이고 농축하였어요.
판매 상세페이지 내용입니다
홈카페 홈바리스타클럽 헤베카라멜 카라멜
라떼는 엉덩이🤣
비올땐 라떼지 플레어58 수동커피 수동에스프래소머신 홈카페 홈바리스타클럽 원두 추천 벨맨스티머
콘파냐
아 👍 묵직하니 쥑임😋
에스프레소 좋아해 에스프레소콘파냐 플레어58 홈바리스타클럽 수동머신 수동커피 클래식 espresso espressoconpanna conpanna
🕊️
헤베 커피 클래식 블렌드로 내린 아이스 바닐라 라떼!
구입 후 첫추출은 실패할까봐 샷잔에 받고 영상도 잘 안 찍는데 추출도 영상도 맘에 든다.
대롱거리는 후드끈 앙칼지게(?) 잡아채는 모먼트까지,,🙄
✔️플레어 프로2
- 도징량 18g
- 코만단테 10클릭
- 끓는 물 약 70g
- 9bar / 35s end
꼬숩고 쌉쌀한 매력이 👍🏻
헤베커피 클래식블렌드 홈바리스타클럽
라떼는말이야
밸멘오랜만에 치니깐 게거품이🦀
라떼이즈홀스 라떼 플레어58 수동스팀기 수동에스프레소머신 홈카페 홈바리스타
Come on 헤베커피
4월 홈바리스타클럽 공구원두
누리세용
홈바리스타클럽 수동커피 플레어프로2 Cafelatrobot 니체제로 코만단테 키누그라인더 클래식블렌드 프레쉬블렌드 엘살바도르리케베리내추럴
아이카모전동킷
이거뭐 만능임?👍😎
코만이도호환됨 만능임 전동킷 핸드밀 홈카페 홈바리스타 수동커피tv
돌리고 돌려요^^
헤베커피 클래식블렌드
4월 홈바리스타클럽 공구원두
크림라떼
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페사도
오~~이거 묵직하니 묵직한에쏘 뽑기좋네☕️👍
포타필터 플레어58 페사도코리아 페사도포터필터 수동커피 수동커피tv 에스프레소 flair58
1:1비율 아이스아메
헤베커피 프레쉬블렌드
4월 홈바리스타클럽 공구원두
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처음 접해보는 헤베커피 🌸
기대되네요😀
말없이 지금 이 순간을 즐기며
같이 음악 들어요. 🎵🎧
꼭꼭 눌러쓴 편지같은 곡 참 좋네요 😊
homebaristaclub
4월원두공구
벚꽃블랜딩
singleorigin
springcoffee
hebecoffee
헤베커피 디폴트밸류
크림라떼위에 아이스크림까지
홈카페 최고인기 메뉴
4월 한달 감사했습니다.
❤ 🤍 💟 🧡 🤎 ♥️ ❤ 🤍
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☕️
Hebe Special
"🌸Cherry blossom🌸 " blend
- Blossom, Red Grapes, Peaches
Caramel, Strawberry, Candy-Like Texture
Medium Body, Long After
맛있는 맛은 다 모인 것 같습니다. 😊
꽃향기도, 과일의 느낌도, 캔디같은 단향도
어느 하나 놓치지 않으려 하신 것 같아요.
낮에 보는 벚꽃도 아름답지만
밤에 보는 벚꽃은 정말 짙고 치명적이죠.
이 커피는 그런 느낌으로 다가왔어요.
벚꽃은 이제 없지만
그리움속에 농축되버린...기억들 마냥.
음악처럼 취해버렸네요 ☺️☺️☺️
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hebecoffee 홈바리스타클럽
4월원두공구